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¿Por qué consumir tomate?
- Fuente alimentaria más importante de un pigmento rojo (licopeno) que tiene propiedades antioxidantes y puede ser anticancerígeno.
- Aporta al organismo una gran cantidad de proteínas, fibra, minerales como el potasio o el selenio, vitamina E y vitaminas B como el folato.
- La presencia de carotenoides provitamina A está asociada a la prevención de enfermedades oculares como las cataratas y de la degeneración macular relacionada con el envejecimiento.
- Reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Protege y cuida la piel por su gran cantidad de antioxidantes.
- Tiene propiedades antibacterianas, antimicóticas y antiinflamatorias al contener ‘tomatina’.
- Ayuda a mejorar las funciones digestivas.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Previene el estreñimiento por su contenido en fibra.
- Tiene un efecto diurético debido a su alto contenido en potasio y bajo en sodio.